Предыдущее объявление Курсы приготовления мороженого в Риме

Список объявлений

Следующее объявление Дистанционное обучение on line

Курсы приготовления итальянской пиццы для профессионалов и предпринимателей

Программа традиционной итальянской пиццы в Риме для русскоговорящих.

Занятия проводятся 3 дня - Первые 2 дня рассчитаны на 10 часов (теория + практика) + 1 день рассчитан на 8 часов (посещение и переговоры с представителями и производителями) из них:

1- день – 5 часов теории + практики - learn by doing.

2- день – 5 часов теории + практики - learn by doing. + дегустация, экзамен и выдача сертификата.

3- день – 8 часов - Посещение завода производителя. Сопровождение с Шефом. Сопровождение и переговоры с представителями ингредиентов и оборудования.

Перед курсом выдаются дидактические материалы на русском языке:

- Стар-тап для открытие заведения.

- Грамматура меню.

- Протокол (Ассоциация будет предоставлять участникам всю техническую информацию для производства продукта которая представит все характеристики, необходимые в данной спецификации).

Мы разработали протокол на русском языке, где приведены в деталях методы как делать пиццу с точки зрения исходных материалов, дозировка и рецепты, различные способы приготовления теста, время дрожжегого процесса, открытие теста, начинки, подготовка печи, а также характеристики готового продукта.

Тема для прохождения курсов:

- научно-химические аспекты основных ингредиентов;

- Ознакомление и научное знание из ингредиентов пиццы и международный

технический язык;

- Мука;

- Подготовка Римского теста или неополитанского теста;

- Процессы брожжения и приготовления (наши секреты итальянской пиццы);

- PASTA MADRE - LIEVITO MADRE - дрожжи;

- оборудование;

- Продукты для приготовления начинок и фаршей;

- практические советы для приготовления идельной итальянской пиццы;

- Смеси для приготовления;

- Презентация продукта, маркетинг (название, логотип, и многое другое для привлечение клиентов) ;

- Информация для мотивации персонала;

- HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) - Контроль бесопасности в общепите.

После окончании курсов выдается:

- Квалификационный сертификат для всех участников.

- Сертификат подтверждающий производство Вашей пиццы по нашему протоколу.

Стоимость обучения - 3 дня:

- Индивидуальные занятия: - € 850 (1-чел)

- Полу-индивидуальные занятия (2-чел) : (1-чел проходит курсы с мастером, другой слушатель) = € 950

- Полу-индивидуальные занятия (2-чел проходят курсы с мастером) = € 1150

В стоимость включено :

- Трансфер с аэропорта до места назначения

- Расходные продукты для приготовления пиццы.

- Важные дидактические материалы.

Способ оплаты:

Вы можете оплатить наличными перед обучением.

Показать объект на карте

Похожие бесплатные объявления: